FSSC 22000 Embalagens versão 6.0 – Dominando o Esquema de Certificação + Formação de Auditor Interno

Visão evolutiva dos Sistemas de Gestão da Qualidade em Alimentos

• Controle X Garantia da Qualidade X Gestão da Segurança de Alimentos           
• Certificação
• Sistemática de certificação acreditada
• Certificação não acreditada

Introdução ao FSSC 22000 6.0

• Global Food Safety Initiative (GFSI)
• FSSC 22000 - Escopo
• Estrutura e Objetivos: O que mudou?

Requisitos para certificação FSSC 22000

ISO/TS 22002-4:2013 – Programa de Pré requisitos para indústria de Embalagens

• Escopo
• Termos e definições
• Construção e layout de edifícios
• Layout das instalações e ambiente de trabalho
• Utilidades
• Descarte de resíduos
• Adequação dos equipamentos, limpeza e manutenção
• Gerenciamento de materiais adquiridos
• Medidas para prevenção da contaminação cruzada
• Limpeza e Sanitização
• Controle de Pragas
• Instalações dos colaboradores e higiene pessoal
• Retrabalho/ reprocesso
• Procedimento de recall de produtos
• Armazenamento
• Informações sobre o produto/ conscientização do consumidor
• Food Defense, biovigilância e bioterrorismo

ISO 22000:2018

• Histórico da Norma
• A família ISO 22000: Normas 22000, ISO/ TS 22003 e ISO/ TS 22004.
• Escopo
• Normas de referência
• Termos e definições
• Contexto da organização
• Liderança
• Planejamento
• Apoio
• Operação
• Avaliação de desempenho
• Melhoria

FSSC 22000 – Requisitos Adicionais 6 – Novo

• Gestão de Serviços e materiais adquiridos
• Rotulagem do produto

Food Defense

• Entendendo maior abrangência para escopo Brokers/E-comerce

Mitigação de Food Fraud

• Entendendo maior abrangência para escopo Brokers/E-comerce

Uso do logo

Gestão de alergênicos

• Entendendo o estabelecimento de validação, treinamentos e análise crítica.

Monitoramento Ambiental

• Entendendo o estabelecimento da análise crítica

Cultura de Qualidade e Segurança de Alimentos 

• Entendendo os principais pilares e como implementar

Controle da Qualidade

• Entendendo os requisitos complementares e seu impacto em relação ISO 22000

Transporte, Estocagem e Armazenamento

Medidas de controle e medidas para prevenir a contaminação cruzada

• Entendendo maior abrangência para equipamentos de detecção, análise de risco e implementação

Verificação de PPR

Design e desenvolvimento de produtos

Status de saúde

Gestão de Equipamentos

• Entendendo os novos requisitos sobre documentação e gestão de mudança.

Gestão de perdas de alimentos

• Entendendo os requisitos complementares e seu impacto em relação ISO 22000

Requisitos de comunicação

• Entendendo maior abrangência dos requisitos de comunicação para organismos de certificação.

Requisitos para organização com certificação multi-site

• Interpretação dos níveis de Não Conformidades
• Critérios e prazos de adequação

Documentação

Documentação exigida pelo FSSC 22000

ISO 19011:2018- Diretrizes para auditoria de sistema de gestão

• Termos e definições
• Princípios de auditoria
• Gerenciando um programa de auditoria
• Conduzindo uma auditoria
• Competência e avaliação de auditores
• Competências para auditores internos
• Atributos
• Conhecimento
• Habilidade e Educação
• Apontamentos relatório de auditoria

Como auditar os novos requisitos da FSSC 22000 versão 6

Objetivo:

Compreender os requisitos do Esquema de Certificação FSSC 22000 v.6 composto pela ISO 22000:2018, ISO/TS 22002-4, e os novos requisitos adicionais. 6.0 para implementação na indústria de embalagens para alimentos, bem como obter conhecimento sobre as diretrizes de auditoria para sua aplicação e avaliação do sistema.

Público-alvo:

Direcionado a todos os profissionais que atuam nas indústrias de embalagens para alimentos, e que necessitem de informações relativas ao Esquema de Certificação FSSC 22000 v. 6.0, na implantação ou adequação do sistema de gestão, e aplicação de auditorias internas.

O treinamento acontece de forma 100% online com aulas ao vivo, o mesmo não fica gravado, portanto, é necessário assistir durante a data e horário pré-estabelecidos.

Como plataforma de acesso utilizamos o Google meet, Microsoft teams, ou o Zoom. O link e as instruções de acesso serão enviados no e-mail cadastrado dois dias antes do treinamento e a apostila será enviada com um dia de antecedência.

O acesso é individual e restrito, desta forma, é proibido aos participantes compartilhar o link do treinamento com pessoas não inscritas no treinamento e projetar o treinamento em local que possibilite pessoas não inscritas acompanharem total ou parcialmente o treinamento.

Contará com o certificado, que é enviado com até 3 dias após o término do treinamento. 

Os nossos treinamentos requerem um número mínimo de participantes, portanto, estão sujeitos à confirmação.

• Faixa 1. até 60 dias antes- 15% off
• Faixa 2. até 30 dias antes - 10% off
• Faixa 3. até 15 dias antes - 5%
• Faixa 4. até 10 dias ou menos - valor integral

Garanta a condição especial adquirindo o treinamento durante os prazos informados, entre em contato conosco e solicite o seu cupom.

As nossas formas de pagamento são: boleto, transferência bancária, pix e cartão de crédito em até 5x sem juros.

Para que a NF seja emitida no CNPJ da empresa, nós temos duas opções: 

1. Preencher os campos colocando todas as informações de quem que participará da turma, e no campo CNPJ/CPF, colocar o qual deseja que a nota seja emitida.
2. Realizar a inscrição, e nos acionar por e-mail - treinamento@fooddesign.com.br - para darmos continuidade no faturamento.