APPCC/HACCP Avançado - Verificação e Validação

Introdução

• Visão evolutiva dos Sistemas de Gestão da Segurança de Alimentos

Pré-requisitos

• Pré-requisitos de validação e verificação nos sistemas de gestão
• Normas e requisitos de validação

Validação de medidas de controle do APPCC/ HACCP 

• Definições
• Conceito e natureza da validação
• Diferenças e relação entre monitoramento, verificação e validação
• Passos preliminares para validação de medidas de controle
• Priorização da validação de medidas de controle:
• Metodologias possíveis para validação:
• Limitações da validação

Validação de limpeza e desinfecção

• CIP – como validar
• Validação de Limpeza e Higienização Qualificação do Sistema de Limpeza
• Verificação da Eficiência de Limpeza.
• Necessidade de revalidação

Verificação

• PCCs
• Programas de pré-requisitos

Dinâmicas para fixação de conceitos

Objetivo:

Compreender os requisitos específicos de validação e verificação, resultantes do APPCC / HACCP.

Público-alvo:

Direcionado a todos os profissionais que já conhecem a ferramenta/metodologia do sistema APPCC/ HACCP e necessitam aprimorar o entendimento sobre estes conceitos, e auxiliar na implantação e adequação do sistema de APPCC / HACCP.

O treinamento acontece de forma 100% online com aulas ao vivo, o mesmo não fica gravado, portanto, é necessário assistir durante a data e horário pré-estabelecidos.

Como plataforma de acesso utilizamos o Google meet, Microsoft teams, ou o Zoom. O link e as instruções de acesso serão enviados no e-mail cadastrado dois dias antes do treinamento e a apostila será enviada com um dia de antecedência.

O acesso é individual e restrito, desta forma, é proibido aos participantes compartilhar o link do treinamento com pessoas não inscritas no treinamento e projetar o treinamento em local que possibilite pessoas não inscritas acompanharem total ou parcialmente o treinamento.

Contará com o certificado, que é enviado com até 3 dias após o término do treinamento. 

Os nossos treinamentos requerem um número mínimo de participantes, portanto, estão sujeitos à confirmação.

• Faixa 1. até 60 dias antes- 15% off
• Faixa 2. até 30 dias antes - 10% off
• Faixa 3. até 15 dias antes - 5%
• Faixa 4. até 10 dias ou menos - valor integral

Garanta a condição especial adquirindo o treinamento durante os prazos informados, entre em contato conosco e solicite o seu cupom.

As nossas formas de pagamento são: boleto, transferência bancária, pix e cartão de crédito em até 5x sem juros.

Para que a NF seja emitida no CNPJ da empresa, nós temos duas opções: 

1. Preencher os campos colocando todas as informações de quem que participará da turma, e no campo CNPJ/CPF, colocar o qual deseja que a nota seja emitida.
2. Realizar a inscrição, e nos acionar por e-mail - treinamento@fooddesign.com.br - para darmos continuidade no faturamento.