Rotulagem Geral de Alimentos e Bebidas
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R$ 1.188,00
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CONTEÚDO PROGRÁMATICO
Visão legal básica
- Hierarquia legal
- Código de Defesa do Consumidor
- Código Penal
- Decreto-Lei 986/1969
- Infrações Sanitárias
Rotulagem Geral obrigatória
MAPA – Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
- Rotulagem geral para produtos de origem animal
- Rotulagem geral para bebidas
MS/ANVISA – Agência Nacional de Vigilância Sanitária
- Denominação de venda
- Lista de ingredientes
- Advertências sobre os principais alimentos que causam alergias alimentares
- Advertência sobre lactose
- Nova Fórmula
- Advertências relacionadas ao uso de aditivos alimentares
- Identificação da origem
- Lote
- Prazo de validade
- Instruções de conservação, preparo e uso do alimento
INMETRO – Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia
- Conteúdo líquido
- Brindes
Rotulagem específica e outras advertências
- Glúten
- Alimentos para dietas com restrição de lactose
- OGM
- Declaração sobre o uso de aromatizantes
- Alimentos irradiados
- Águas (MME- Ministério de Minas e Energia)
- Alimentos integrais
- Suplementos alimentares
- Alteração de peso (MJ- Ministério da Justiça)
Rotulagem nutricional
- Tabela de Informação Nutricional
- Rotulagem Nutricional Frontal
- Alegações Nutricionais
- Porções, medida caseira, valores diários de referência (VDR), etc.
Exercícios de fixação de conteúdo.
Objetivo:
Compreender e auxiliar na interpretação dos requisitos legais básicos a serem cumpridos na elaboração e/ou avaliação de dizeres de rotulagem.
Público-alvo:
Direcionado a todos os profissionais responsáveis pela elaboração e/ou avaliação de dizeres de rotulagem.
- Certificados digitais.
- Os treinamentos possuem um quórum mínimo de participantes, portanto estão sujeitos à confirmação.
Detalhes do curso | |
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Tags: FOOD DESIGN GROUP, REGULATORY; ROTULAGEM;