Microbiologia de Alimentos e Monitoramento Ambiental
- Modelo: Microbiologia de Alimentos e Monitoramento Ambiental
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- Em qualquer lugar - online e AO VIVO
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R$ 580,00
Opcões disponíveis
Contexto geral dos microrganismos
- Introdução.
- Classificação
- Fatores de crescimento
- Principais patógenos
Programa de monitoramento ambiental
- fundamento
Análises microbiológicas
- Matérias primas/processo
- Análise ambiental
- Análise de produto
Zonas de risco de contaminação
- Zona 1
- Zona 2
- Zona 3
- Zona 4
Cronograma de amostragem
Pontos de atenção das zonas
- Instalações
- Processos
Higienização
- Etapas imprescindíveis
Ações corretivas para testes positivos
| Detalhes do curso | |
| Localização | Em qualquer lugar - online e AO VIVO |
Tags: MICROBIOLOGIA; MONITORAMENTO AMBIENTAL; SEGURANÇA DE ALIMENTO; FOOD DESIGN GROUP;
