APPCC/HACCP Avançado - Validação
- Modelo: APPCC/HACCP Avançado - Validação
- Disponibilidade: Em estoque
- Em qualquer lugar - online e AO VIVO
-
R$ 960,00
Opções disponíveis
Precisa desse treinamento na sua empresa? Entre em contato com nosso comercial InCompany: leticia.fonseca@fooddesign.com.br
CONTEÚDO PROGRÁMATICO
Introdução
-
Visão evolutiva dos Sistemas de Gestão da Segurança de Alimentos
Pré-requisitos
-
Pré-requisitos de validação e verificação nos sistemas de gestão
-
Normas e requisitos de validação
Validação de medidas de controle do APPCC/ HACCP
-
Definições
-
Conceito e natureza da validação
-
Diferenças e relação entre monitoramento, verificação e validação
-
Passos preliminares para validação de medidas de controle
-
Priorização da validação de medidas de controle:
-
Metodologias possíveis para validação:
-
Limitações da validação
Validação de limpeza e desinfecção
-
CIP – como validar
-
Validação de Limpeza e Higienização Qualificação do Sistema de Limpeza
-
Verificação da Eficiência de Limpeza.
-
Necessidade de revalidação
Verificação
-
PCCs
-
Programas de pré-requisitos
Dinâmicas para fixação de conceitos
Objetivo:
Compreender os requisitos específicos de validação e verificação, resultantes do APPCC / HACCP.
Público alvo:
Direcionado a todos os profissionais que já conhecem a ferramenta/metodologia do sistema APPCC/ HACCP e necessitam aprimorar o entendimento sobre estes conceitos, e auxiliar na implantação e adequação do sistema de APPCC / HAC.
- Certificados digitais.
- Os treinamentos possuem um quórum mínimo de participantes, portanto estão sujeitos à confirmação.
Detalhes do curso | |
Localização | Em qualquer lugar - online e AO VIVO |
Tags: #APPCCHACCPAVANCADOVALIDACAO