BRCGS Food 8 OFICIAL - Auditor Training

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CONTEÚDO PROGRÁMATICO

Introdução

• Histórico da Norma Global BRCGS Food Safety
• Benefícios
• Escopo da norma

Requisitos da norma

• Compromisso da alta direção
• O plano de segurança de alimentos– HACCP
• Sistema de Gestão de Segurança e Qualidade de Alimentos
• Padrões da planta
• Controle de produto
• Controle de processo
• Pessoal
• Zonas de risco de produção de alto risco, alto cuidado e ambiente de cuidado intensivo
• Requisitos para produtos comercializados

Protocolo de Auditoria

• Preparação de Auditoria
• Planejando Auditoria
• Auditoria in loco
• Não conformidades e Ação corretiva
• Pós auditoria
• Seleção e opção de auditoria
• Documentação Pré auditoria
• Auditoria na Planta.

Grade de Certificação

• Critérios de graduação
• Ação necessária
• Frequência de auditoria.

ISO 19011:2018- Diretrizes para auditoria de sistema de gestão

• Termos e definições
• Princípios de auditoria
• Gerenciando um programa de auditoria
• Conduzindo uma auditoria
• Competência e avaliação de auditores
• Competências para auditores internos

Dinâmicas 

• Serão realizadas dinâmicas para a fixação dos conceitos. 
• Exame oficial 
• Opcional – inglês ou espanhol. 

Objetivo: 

Entender todos os requisitos da Norma BRCGS Food v.8 , e permitir sua implementação na indústria de alimentos, bem como a aplicação de auditorias internas para avaliação do sistema de gestão de qualidade e segurança de alimentos 

Público alvo: 

Direcionado a todos os profissionais que necessitem de informações relativas a Norma BRCGS Food V.8 para sua implementação e avaliação por meio de auditorias internas.

• Certificados digitais.
• Os treinamentos possuem um quórum mínimo de participantes, portanto estão sujeitos à confirmação.